Queso madurado de leche de Cabra con Trufa Negra

21.50

Queso madurado de leche de cabra con trufa negra (Tuber melanosporum). Se trata de un queso artesano que ha sido elaborado a partir de leche cruda de cabra y trufa negra. Es un queso  cilíndrico de tonos marfil marmolado con destellos oscuros de las virutas de trufa negra. Su aroma y sabor a trufa negra resultan muy agradables al paladar. En la elaboración de este queso no se utilizan tratamientos térmicos de conservación, ni de sabor o textura. Maduración mínima de 60 días, que aportan características «especiales» a este queso

Peso aproximado 420 gr

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Descripción

Queso madurado de leche de cabra con trufa negra (Tuber melanosporum). Se trata de un queso artesano que ha sido elaborado a partir de leche cruda de cabra y trufa negra. Tiene forma cilíndrica, y en la elaboración se prensa a mano su pasta con paño para poder eliminar el suero sobrante.  Es un queso que presenta unos tonos de marfil marmolado resaltando destellos oscuros de las virutas de trufa negra. Con corteza fuerte, tiene una textura en boca que resulta contundente y con cierto toque ácido.  Su aroma y sabor a trufa negra resultan muy agradables al paladar. En la elaboración de este queso no se utilizan tratamientos térmicos de conservación, ni de sabor o textura, hallándonos de esta forma ante un queso en su máximo esplendor. Tiene un maduración mínima de 60 días, que le aportan unas características «especiales»

No consumir por personas con intolerancia a los lácteos y mujeres embarazadas

Peso aproximado 420 gr

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FRUITS DE LA TERRA

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