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Guía para emprender un negocio de cultivo de setas y otros hongos saprófitos

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Descripción

Libro dedicado por el autor. Práctica guía donde se explican de forma clara y sencilla los pasos que hay que dar para iniciar un proyecto empresarial de cultivo de hongos con una pequeña inversión inicial.
La obra está basada en la propia experiencia de los autores que abrieron su empresa de cultivo y comercialización de setas, champiñones, shiitake y otros hongos en el año 2002, avalándoles sus ya casi 15 años a la vanguardia de este campo.
Durante todos esos años, aparte de adquirir experiencia personal, han estado enriqueciendo sus conocimientos visitando a las mejores empresas de Europa, consultando artículos científicos y entrevistando a muchos cultivadores de hongos.
Además han realizado una gran labor divulgativa ayudando a emprendedores de varias provincias españolas a iniciar sus proyectos en el campo del cultivo de los hongos, llevando su labor de docencia desde el norte de Marruecos hasta la distante Níger.
Por esa razón, esta guía puede servir de gran ayuda a aquellos emprendedores que se atrevan con esta aventura, porque en ella no sólo se explican y describen las mejores y más avanzadas técnicas de cultivo o últimos avances científicos, sino que también encontraremos referencias a cómo comercializar, cómo reformar una instalación de manera económica, normativas, etc.
No existen guías de cultivo serias en español donde se expliquen las técnicas de cultivo de hongos exóticos que están comercializándose a día de hoy en nuestros mercados, como es el caso de Ganoderma, Pie azul, Cardo coreano, Shimeji, Enoki, etc y que tienen un gran potencial económico. El objetivo de esta obra es explicarlas detalladamente de manera que esas técnicas estén al alcance de cualquier emprendedor.
Tapa blanda: 152 páginas
Editor: Editorial Círculo Rojo; Edición: 1 (12 de diciembre de 2015)
Idioma: Español
ISBN-10: 8491261451
ISBN-13: 978-8491261452

Marca

SETACOR - MARIA ROSAS ALCANTARA

MARIA ROSAS

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