Description
Crema Balsámica Vinagre de Módena y Trufa Negra. Una sabrosa reducción de vinagre balsámico «Di Módena» y la preciada trufa negra (Tuber melanosporum). Resulta ideal para agregar a cualquier tipo de plato o decorarlo debido a su textura en crema. Es dulce, cremosa, oscura y con un extraordinario sabor a trufa negra, lo que permite dar ese toque especial a un plato gracias a su sabor y presentación delicada, es pues perfecta para acompañar y crear originales presentaciones en tus platos.
* No contiene gluten, ni azúcares añadidos, aunque si tiene presencia de sulfitos.
Ingredientes: mosto de uva concentrado trufa negra Tuber melanosporum Vittad., aceto balsámico Di Módena IPG, almidón de maíz, vinagre de vino y aroma.
Presentación comercial: GOURMET: botella PET con tapón de cánula de 250 ml.
Conservación: temperatura ambiente.
Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100. 169kcal / 718kj
| Ac. Grasas saturadas: 0 g.
Grasas mono saturas: 0 g. Grasas poli saturadas: 0 g. Hidratos de Carbono: 42,3 g. De los cuales ázucares: 35,9 g. Proteína: 0,0 g. Sal: 0 mg. |
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
Vida útil estimada: 36 meses desde su envasado
Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
Alérgenos: puede presentar intolerancia a sulfitos.
No contiene OGM.
Recomendaciones gastronómicas: aliño y decoración de ensaladas, verduras, carnes frías, pescados.
Riquísimo sobre foie o acompañando tartare de pescado o carne. También para acompañar fruta o helados.
Puede servirse decorando cualquier carne o acompañando un filete de atún fresco. Combina estupendamente con foie u otros tipos de patés. Sobre una pizza Margarita, le da un toque realmente especial.
Características organolépticas:
Color: caoba muy oscuro
Aroma: a vinos con grandes matices y trufa negra
Sabor: dulce, refrescante y alegre
Textura: muy cremosa
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