Alpaca de Setas Shiitake (Lentinula Edodes)

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Cultivar Setas Shiitake en casa. Una de las setas más deliciosas con fantásticas propiedades beneficiosas para la salud.

Nombre científico: Lentinula Edodes 
Dimensión: 30 x 15 x 15 cm.
Peso: 4,5 Kg.
Producción: entre 1 y 2 Kg.
 

Instrucciones óptimas de cultivo:

  • Temperatura ideal de floración: 18ªC (máxima: 22ºC, minima: 14ºC).
  • Humedad ideal de floracion: 80-95%
  • No necesita ventilación.
  • Nada más recibir nuestra alpaca, procederemos a abrir la bolsa y sacar el sustrato totalmente de ella.
  • Recomendamos el uso de guantes, así como la higienización de todo el instrumental que vayamos a utilizar, lavándolo bien con jabón o pulverizando agua oxigenada sobre tijeras, manos, guantes, soporte sobre le que se va a poner la alpaca, etc.
  • Necesitaremos un plato o bandeja sobre el que colocaremos una rejilla o algún otro utensilio como por ejemplo los soportes que venden para gratinar en el microondas, para separar el sustrato del soporte y que de este modo no entre en contacto con el agua que desprende.
  • Si queremos retrasar la apertura de nuestra alpaca, podremos colocarla varios días en la nevera entre 2ºC y 5ºC.
  • Humedecer 2 o 3 veces al día para mantener bien húmeda nuestra alpaca.
  • Pasados 4 o 5 días deben comenzar a salir las setas. 
  • Cuando la cabeza se ponga plana y tengan un tamaño mínimo de unos 5-6 cm (hemos llegado a tener ejemplares de 14cm) de diámetro podemos proceder a recolectar nuestras setas, cortándolas a ras de la base del pie, sin dañar el sustrato.
  • Primera florada. Recolectar las setas más grandes cuando se pone la cabeza plana. Cuidado de no tocar las pequeñas.
  • Una vez que hemos recolectado todas las setas, limpiar bien de restos de pies de seta y pencas que hayamos podido dejar, sin dañar la superficie del sustrato, para que no se pudra.
  • Sumergir durante aproximadamente 24 horas en un cubo con agua colocando algo que pese sobre la alpaca para que no flote (también se puede usar un cubo con tapa con cierre)
  • Volver a colocar la alpaca en su lugar de floración.

 Importante:

  • Alejar de los rayos directos del sol y de fuentes de calor como calefacciones o chimeneas.
  • Si se pone verde toda la superficie del sustrato (moho verde) podemos intentar sumergir en agua durante otro periodo de 24 horas y puede que se arregle. De todos modos, aún teniendo moho, puede ser que produzca algunas setas.

Clasificado en CULTIVO DE SETAS


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